茶文化:茶桌上的叩手礼

去茶馆喝茶的时候,经常会看到,当泡茶人给客人倒茶时,有客人会弯曲三指(食指、中指、无名指)轻扣桌面,初次见到,还有些奇怪,难道还有暗号?后来才知道,这是一个礼节。

叩手礼,以手代首,在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以示谢意。因为现在没有下跪礼,所以客人只是表达谢意所以动作也随意多了,正规的叩手礼是,右手握拳,大拇指的指尖对食指的第二指节,伸直弯曲着的食指和中指,用食指和中指的第二节的面,轻轻点击你面前的茶桌或酒桌的桌面三下,这个动作从侧面看,很像跪着的人的双腿。

茶文化

  话说乾隆皇帝爱喝茶,那是历史上都很有名气了,几大名茶都与之有关,今天说的这个叩手礼其实也是和乾隆皇帝有关的。

第一种说法:乾隆微服南巡时,到一家茶楼喝茶,当地知府知道此事后也微服到茶馆护驾。到了茶楼,就在皇帝对面末座的位子坐下,皇帝见着他也心知肚明,但也未戳穿。俩人客套了一番,皇帝做庄免不得要给知府倒茶,知府诚惶诚恐,但又不好跪谢主隆恩,便灵机一动,弯曲食指,中指无名指,在桌上轻叩三下,代三跪九叩大礼。

第二种说法:也是在乾隆下江南时,在淞江,带了两个太监道茶馆私巡察访。茶馆老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶,端起茶杯三洒,茶杯里正好浅浅一杯,纹丝未漏。乾隆心中甚喜,忙问:“掌柜,为何不多不少正好洒三下?”老板笑答:“客官,这是我们茶馆的行规,这叫凤凰三点头。”乾隆听到借过老板的水吊,端起茶杯也要学凤凰三点头,这茶是倒给太监的,太监接过皇帝倒的茶,急中生智,忙用手指叩桌子,表示用手来代替叩头。

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这货来去如风,什么鬼都没留下!!!
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