三千世界,与你相逢,我在泡茶,你来喝茶

三千世界,与你相逢,我在泡茶,你来喝茶

茶说,这一生就是在相逢,相逢在这一天,你恰好来,我恰好在。 这里,只是天涯一角,水也恰当,茶刚好。你来,从互不相识,仿如江湖的陌生中来。 一方庭院,一道矮墙,一个磨盘,几张石凳,满屋的安静时光。 门前石阶,青苔布满,小窗前树影摇曳。清晨携一…

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如何泡一杯好茶?泡一杯好茶的5大要素

如何泡一杯好茶?泡一杯好茶的5大要素

  想要喝好茶,除了会选,还要会泡、会喝。如何泡一杯好茶?沏茶的水质、温度、用具、时间及比例,都会影响茶的色泽、香气和味道,泡一杯好茶离不开以下5个要素。 [caption id="attachment_54" align="al…

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喝茶八大误区,你中几个?

喝茶八大误区,你中几个?

饮茶始于中国。3000多年来,国人喝茶的习惯也经历了不少变化,当下,茶叶仍然是人们生活中不可或缺的饮品。即便如此,人们对于喝茶目前还存在一些误解。 采访中国农科院茶叶研究所副所长江用文、中国著名茶学者赵英立、中国茶叶流通协会常务副会长王庆,…

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信阳:名茶之乡的茶风

信阳:名茶之乡的茶风

信阳是名茶之乡,盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”.信阳人爱喝茶、会喝茶,茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。 茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村岭,茶已与信阳人血脉、魂魄紧紧地联系在一起,它那清纯简洁、内涵丰富、苦中有甜、甘味无…

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茶文化:茶桌上的叩手礼

茶文化:茶桌上的叩手礼

去茶馆喝茶的时候,经常会看到,当泡茶人给客人倒茶时,有客人会弯曲三指(食指、中指、无名指)轻扣桌面,初次见到,还有些奇怪,难道还有暗号?后来才知道,这是一个礼节。 叩手礼,以手代首,在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以示谢意。…

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如何评茶?来学习品茶之道

如何评茶?来学习品茶之道

茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目,通过感官审评来决定。 感官审评分为干茶审评和开汤审评,俗称干看和湿看,即干评和湿评。一般说,感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据,但因产销要求不同,…

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